Structuring Pickering Emulsion Interfaces with Bilayered Coacervates of Cellulose Nanofibers and Hectorite Nanoplatelets

2021 · Langmuir

저자

Yeong Sik Cho, Sung Ho Lee, Hye Min Seo, Kyounghee Shin, Min Ho Kang, Minyoung Lee, 박정원 (Jungwon Park), Jin Woong Kim

연구주제

Pickering emulsions and particle stabilization · Advanced Cellulose Research Studies

NTIS 과학기술표준분류

에너지/자원만에너지·환경·원자력 확장

가장 가까운 분류(화공 > 정밀화학 > 화장품)가 에너지·환경·원자력 확장 범위 밖이다.

AI 연구 키워드·방법

셀룰로오스 나노피브릴(CNF) interfacial coacervation 피커링 에멀전

키워드 (OpenAlex)

Pickering emulsions bacterial cellulose nanofibers electrostatic interactions diffusive transport emulsion stabilization

초록

In this study, we present a water-in-silicone oil (W/S) Pickering emulsion system stabilized via in situ interfacial coacervation of attractive hectorite nanoplatelets (AHNPs) and bacterial cellulose nanofibrils (BCNFs). A bilayered coacervate is generated at the W/S interface by employing the controlled electrostatic interaction between the positively charged AHNPs and the negatively charged BCNFs. The W/S interface with the bilayered coacervate shows a significant increase in the interfacial modulus by 2 orders of magnitude than that with the AHNPs only. In addition, we observe that water droplets are interconnected by the BCNF bridging across the continuous phase of silicon, which is attributed to the diffusive transport phenomenon. This droplet interconnection results in the effective prevention of drop coalescence, which is confirmed via emulsion sedimentation kinetics. These result…

이 논문을 지원한 국가R&D 과제 (NTIS 성과)

연도	과제	부처	사업	수행기관	NTIS 분류(1순위)
2021	나노입자의 합성과 의료, 에너지 분야 응용	과학기술정보통신부	기초과학연구원연구운영비지원(R&D)(주요사업비)	기초과학연구원	–
2021	지속가능 화학공학 글로벌 리더양성 교육연구단	교육부	4단계두뇌한국21사업(R&D)	성균관대학	–
2021	능동형 선택성 자기회합기술 기반 스마트 피부바이오유체 개발	과학기술정보통신부	개인기초연구(과기정통부)(R&D)	성균관대학	범위 밖
2021	화공분야연구인력양성사업단	교육부	4단계두뇌한국21사업(R&D)	서울대학	–
2021	피부 투과율이 향상된 피부 감응형 유무기 복합 전달 소재 및 기능성 화장품 기술개발	산업통상자원부	소재부품기술개발(R&D)	(주)에이치엔에이파마켐	범위 밖

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