Aquatic polymer-based edible films of fish gelatin crosslinked with alginate dialdehyde having enhanced physicochemical properties
2020 · Carbohydrate Polymers
저자
Jinseok Park, Jeongmin Nam, Haesung Yun, Hyoung‐Joon Jin, 곽효원 (Hyo Won Kwak)
연구주제
Nanocomposite Films for Food Packaging
NTIS 과학기술표준분류
에너지/자원만에너지·환경·원자력 확장
가장 가까운 분류(재료 > 고분자재료)가 에너지·환경·원자력 확장 범위 밖이다.
AI 연구 키워드·방법
alginate dialdehyde edible film 어류 젤라틴
키워드 (OpenAlex)
fish gelatin alginate dialdehyde edible films crosslinking water stability mechanical strength Young's modulus browning index
초록
초록 없음
이 논문을 지원한 국가R&D 과제 (NTIS 성과)
| 연도 | 과제 | 부처 | 사업 | 수행기관 | NTIS 분류(1순위) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 미세 플라스틱 전주기 제어 융합 교육연구단 | 교육부 | 4단계두뇌한국21사업(R&D) | 인하대학 | – |
| 2020 | 표준탄소모델 설계 연구실 | 과학기술정보통신부 | 집단연구지원(R&D) | 인하대학교 | 범위 밖 |
| 2021 | 농림생물자원 창의인재양성사업단 | 교육부 | 4단계두뇌한국21사업(R&D) | 서울대학 | – |
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교수 1
연구주제 1
Nanocomposite Films for Food Packaging