Sustainable bioactive films from sericin and carbon quantum dots: A green approach to smart food packaging

저자

Seojin Kim, Jihyeon Kim, Yurim Kim, Juhee Yoon, Hyemin Kim, Hyoseung Lim, Seongyeong Kim, Dawoon Seo, Chaeeun Kim, Hyoung‐Joon Jin, 곽효원 (Hyo Won Kwak)

연구주제

Nanocomposite Films for Food Packaging · Silk-based biomaterials and applications

NTIS 과학기술표준분류

가장 가까운 분류(농림수산식품 > 식품과학 > 식품저장/유통/포장)가 에너지·환경·원자력 확장 범위 밖이다.

AI 연구 키워드·방법

carbon quantum dot 식품 포장재 마이야르 반응 가교 실크 세리신

키워드 (OpenAlex)

sericin carbon quantum dots intelligent food packaging Maillard reaction melanoidins antioxidant activity hydrothermal synthesis biodegradable films

초록

이 논문을 지원한 국가R&D 과제 (NTIS 성과)

NTIS 성과DB(2020–24)에서 DOI 매칭 없음