SNUEI

마이야르 반응 가교 maillard reaction crosslinking

키워드 · 소재·나노·화학

8연구단 논문
1교수
0억 국가 R&D(2015–24)
–증가율
–%서울대 비중

당의 카보닐기와 단백질 아미노기 사이의 마이야르 반응을 이용한 가교법이다.

연도별 연구단 논문

14151617181920212223242526

국가 R&D 과제 동향

NTIS 과제명·키워드에서 대응하는 과제를 찾지 못했다.

교수

교수학과논문2022년 이후
곽효원농림생물자원학부86

함께 나오는 키워드

어류 젤라틴 식품 포장재 전기방사 나노섬유 실크 세리신 자외선 차단 실크 피브로인 염료 흡착 나노섬유 멤브레인 팔라듐 회수

연결되는 NTIS 분류

에너지/자원만에너지·환경·원자력 확장

없음

논문 (최신순)

연도논문SNUEI 저자피인용
2026Biopolymer-based green platform for palladium recovery and catalytic reuse via Maillard reaction-induced nanofibers
Sustainable materials and technologies
곽효원0
2026Green composites utilizing a glycation crosslinking strategy: a review
Macromolecular Research
곽효원0
2025Durable functional fish gelatin film using biomass-derived liquid hydrolysate as an eco-friendly crosslinker
Industrial Crops and Products
곽효원13
2025Sustainable bioactive films from sericin and carbon quantum dots: A green approach to smart food packaging
Reactive and Functional Polymers
곽효원10
2025Eco-friendly fish gelatin nanofibrous membrane for effective cationic dye removal
Surfaces and Interfaces
곽효원3
2024Multifunctional fructose-crosslinked fibroin film with a developed β-sheet structure for advanced food packaging
International Journal of Biological Macromolecules
곽효원18
2021Antioxidant and UV-blocking glucose-crosslinked sericin films with enhanced structural integrity
Reactive and Functional Polymers
곽효원40
2020Effect of crosslinkable sugar molecules on the physico-chemical and antioxidant properties of fish gelatin nanofibers
Food Hydrocolloids
곽효원67

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교수 1

곽효원

논문 8

Eco-friendly fish gelatin nanofibrous membrane for effective cationic · Biopolymer-based green platform for palladium recovery and catalytic r · Antioxidant and UV-blocking glucose-crosslinked sericin films with enh · Multifunctional fructose-crosslinked fibroin film with a developed β-s · Sustainable bioactive films from sericin and carbon quantum dots: A gr · Effect of crosslinkable sugar molecules on the physico-chemical and an · Durable functional fish gelatin film using biomass-derived liquid hydr · Green composites utilizing a glycation crosslinking strategy: a review